Новость про плов сегодня связана в основном с его культурной значимостью: узбекский и таджикский плов включены в список нематериального наследия ЮНЕСКО, а само блюдо остаётся символом гостеприимства и традиций Средней Азии, о его истории и секретах приготовления (от аббревиатуры «ПАЛОВ ОШ» до искусства «ошпазов») пишут в тематических статьях.